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这些乐山人吃了几十年的老店都能在成都吃到了

2019-07-14   阅读:109

  

这些乐山人吃了几十年的老店都能在成都吃到了

  3年了,终于有心心念念的乐山牛肉咔饼。每日现蒸现做,小巧精致的蒸笼装上现拌的粉蒸肉,看着就很巴适。 前阵子朋友圈都被这家店刷屏了,每次去乐山都要吃的钵钵鸡,终于开到成都了。位置有点点偏,在王府井背后,建议按到导航走。 钵钵鸡有红油和藤椒的,每次吃红油味的,都要捞点上面的芝麻颗颗,芝麻香,红油更香。藤椒相对于红油的就清爽很多,很麻。 金丝面粗细不一,细薄柔软,上桌要赶紧吃。吸的每一口面都充满汤汁,几乎不用多嚼,特别入味。看了旁边几桌吃金丝面的,几乎都是连汤带面吃光光。 一端上桌就能闻到汤头的鲜香,店员说,汤头用的老母鸡是从广汉现杀后送来的。汤汁清亮,上面只飘着些许油,鲜香又清爽。 上次去德阳,吃了文庙街里面的肖麻辣,一行人都觉得超棒。但又留意到推文下面的留言,有点迷茫。在成都发现的这家肖麻辣,老板是肖麻辣的亲戚,我们去试了一下。 6元一个的招牌三牛蛋烘糕相当实在,比起成都随随便便就5、6元的蛋烘糕,分量扎实很多。 招牌菜毛血旺是必点菜,里面的血旺很嫩,但又带着一点韧性,拿来拌饭简直美滋滋。 蒸好后现拌,海椒面和香菜颗颗都是必不可少的,全部装入饼子里头,看着都要闷出来了。 没有了乐山老店油腻的地面和拥挤的人群,晋江长途汽车站节前汽车票全面预售 微信购票扫!开到成都来的乐山当地老店,在装修上都是用了心了,简单明亮。 上次在的德阳吃到兔头,好吃到我直接舔盘子!这家的招牌兔头12元,上来是热的,比起德阳吃到的,酱料没那么多,有一丝烟熏味,热辣辣的,也很好吃。 如果不是成都本地人,多半不晓得太古里每天排队的马旺子是眉山的本土菜馆儿!1932年就开了,是眉山正儿八经的老字号。 成都有两家分店,早就不用大老远跑洪雅,在成都的眉山人终于有了依靠。锅底加了自家秘制的卤料,很香醇。 从洪雅当地运过来的薄纱土豆片,每一片都大小匀称。一翻一压、再一翻再一压,10秒就好,很香脆。 一般看到这种LED灯我都是拒绝的,店里还挂了一些奖章。不过朋友说这家在广汉当地也挺受欢迎的,大刀金丝面很巴适。 其它里面最最最好吃的就是叶儿粑,皮子软糯香甜,粘度也合适;肉馅油脂刚好,不会一咬就流油。咸香可口,回味略麻,喜欢! 炸串串的油,加了卤肉用的卤油和锅底本身的料,炸出来不是一般的香。肉都提前码好料了,甜辣味、干香干香的。 最喜欢的蒜香味凤爪,味道差不多,只是蒜味少了些,辣味更多。怪味土豆酱料没有乐山多,不过整体吃起还是差不多的。 叶婆婆是每个爱吃钵钵鸡的人,心里的女神。算是乐山当地网红里面,来成都比较早的。 金丝面单点15元,不如点个25的套餐一次性把金丝面、叶儿粑、三合泥、凉面、红油水饺、银耳汤都尝一遍。(金丝面一端上来就被我吃完了) 相比起眉山店,太古里店从菜品和环境上都有升级和创新,体验感上和眉山老店很不一样,整体更精致。 学(xió)街(gāi)上的洪雅第一小学,到现在已经有百把年的历史了,对面的秀兰麻辣烫陪伴了好多在这上过学的人。 钵钵鸡料的味道和当时在乐山吃的几乎一样,鲜香麻辣,带着芝麻吃很香。招牌鸡肉浸一会更入味,带皮带肉,好吃。 肉松、麻辣牛肉、牛肉酱,各有各的特色,单吃也不错。他们家还有个双层霸王蛋烘糕,皮皮真的厚,吃起来像蓬松的面包,还挺顶饿的。

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眉山遂宁广安乐山资阳内江高
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这些乐山人吃了几十年的老店
3年了,终于有心心念念的乐山牛肉咔饼。每日现蒸现做,小巧精致的蒸笼装上现拌的粉蒸肉,看着就很巴适。 前阵子朋友圈

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