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当别人都在研究去哪赏花时我却在研究怎么吃花

2019-07-02   阅读:67

  干制过程中的蒸煮和烘烤可以分解花蕾中的微量毒素,而且使得成品黄花菜的滋味更加浓郁。 这些漂亮的鸢尾科花卉生有细长的三叉形红色雌蕊,采撷雌蕊的柱头部分并烘干之后就能得到身价不菲的藏红花。 以蜂蜜、砂糖腌渍或熬煮玫瑰花瓣,可以制成色香味俱佳的玫瑰花酱,我国新疆地区出产的玫瑰花酱尤为地道。 紫草科的大部分植物都含有肝毒性明显的吡咯里西啶生物碱,因此并不是安全的食物。玻璃苣却是一个少见的例外,它们的叶片与花朵中吡咯里西啶含量较低,只要不过量食用便不会影响健康。 营养丰富的黄花清香甘美,含苞待放的花蕾更是风味绝佳。可惜每朵漂亮的黄花只能盛开一个白昼,为了能长久享用这种自然美味,人们便将黄花菜的花蕾制成了形如金针的干菜。 为了让甜香的体会更加浓郁,人们偏爱将玫瑰花制作成甜食。鲜花饼、玫瑰月饼等都以鲜甜的口感衬托玫瑰的浓香,常常吃货们欲罢不能。 玻璃苣有着长达七百年以上的种植历史,它们既是一种欧洲传统草药,也是一种风味独特的蔬菜。玻璃苣叶片有着类似黄瓜清香的优雅气味,是一种颇受好评的特色沙拉配菜。 其实如果种植得当,艳丽的旱金莲可以充当园圃中的绿色守护者,能够驱赶危害黄瓜、甘蓝等作物的昆虫。旱金莲驱除害虫的功效,来自它们身体中与生俱来的特殊气味。 这种传统的加工方法还有其意想不到的妙用。百合科花卉的体内几乎都含有秋水仙碱毒素,黄花菜的花朵中秋水仙碱的含量相对较低,但直接食用仍然可能引起中毒。 稀少的数量与昂贵的价格,完全无法阻挡人们对拥有藏红花的渴望。藏红花含有臧花素等天然色素,研磨之后是古代最极品的红色颜料之一。 原产欧洲的玻璃苣是一种生长旺盛的一年生草本植物,它的整个植株上长满半透明的白毛,蓝色花朵在阳光下也有着半透明的玻璃质感。玻璃苣的花朵形如五角星,刚刚绽放之时颜色紫红,随后渐渐变成神秘的艳蓝色。 旱金莲的花朵多为明亮浓重的黄色或橙红色,五片团扇形的花瓣组成了一个个昂首向天的小喇叭,处于下方的三片花瓣在喇叭开口处还生有睫毛一样的构造,显得妩媚而奇特。 随着吃货们的不断追求,相信会有更多种类的花将源源不断地出现在我们的餐桌上。 完全手工采摘一百一十朵以上刚刚绽放的花朵,最终只能得到仅仅一克藏红花。这一切必须在花朵开放后的几个小时内完成,不然藏红花的品质就会严重下降。 旱金莲花朵的辣味相对清淡,而且拥有食用植物中最高的叶黄素含量,堪称集美丽与滋养于一身的营养食品。 作为世界著名的爱情之花,玫瑰经常被误认为来自异域的花卉。其实这种带刺的灌木原生于中国, 人们通常用玻璃苣花点缀甜点与饮料,创意无限的调酒师还把玻璃苣花冻结在晶莹的冰块里,调制出独特的玻璃苣鸡尾酒。 喜欢温暖与阳光的旱金莲是一种半攀援的植物,主茎或是匍匐地面生长,或是依托架子以及其他植物蔓生。作为园艺爱好者的宠儿,旱金莲已经在世界各大洲生根开花,甚至在少数热带地区成为了入侵植物。 如果一定要推举出食用花卉中的王者,这份荣耀几乎毫无疑问地属于藏红花。不少人想当然地认为藏红花是雪域高原的特产,可惜这只不过是一个美丽的误会。 生命顽强的玻璃苣在中世纪的欧洲被视为勇气与机敏的象征,文艺复兴时期的宗教油画中,艺术大师们经常用玻璃苣图案装饰圣母玛利亚的外袍。 传统医学认为菊花有清火明目的功效,饮用菊花茶的爱好因此长盛不衰,杭州白菊、黄山贡菊等地方品种都是其中的上品。 如果准备品尝新鲜黄花菜,必须先用沸水焯去毒素方可享用,而且一次不宜食用过多。 朝鲜有一种小饼叫花田饼,用糯米粉与糖加水糅合而成,装饰上鲜花后再油煎成诱人的金黄色。上面作为点缀的自然就是娇艳的金达莱花(金达莱是迎红杜鹃的朝鲜语名字)。 各路植物猎人随后纷至沓来,贪婪地寻找原产远东地区的各种杜鹃花。培育杜鹃花的热潮在欧美园艺界延续了数十年之久,以至于杜鹃花的园艺品种居然超过一万种。 臧花素微溶于水后呈现出明艳的黄色,又是一种难得的天然金色染料,曾经用于为印度教与佛教高僧的法衣以及各国王室的盛装染色,这种美丽的色彩后来还出现在印度的国旗之上。 黄花菜又名柠檬萱草,是一种多年生的百合科植物,绿叶金花的形态颇为风姿绰约。古代游子们常把萱草种在故乡的堂前,期望美丽的花朵能让慈母暂时忘却思儿的忧愁。萱草因此成为传统的母亲之花与忘忧草,传言其花食之可以解忧。 新鲜菊花同样很受青睐,广东菜中有一道口味清淡的菊花鱼丸,在北京附近的郊县还可以品尝丰盛的菊花宴。 无论是西班牙海鲜饭、法国马赛鱼汤还是阿拉伯和印度大菜,加入藏红花的佳肴都具备无与伦比的金黄色泽,这也是它们高端大气上档次的共同象征。 在药用与食用方面,藏红花表现出更加宝贵的价值。无论在东方还是西方,藏红花都是极具传奇色彩的神秘药物,阳原县井儿沟运动休闲特色小镇公共体育场建设,别具一格的辛辣香气也使它成为一种极品香料。 千姿百态的菊花通常在金色的秋天次第绽放,以其不畏风霜的风骨深受世人珍爱,与梅、兰、竹、并称品行高洁的”四君子”。 如此艰辛的获取过程,造就了藏红花媲美黄金的尊贵身价。即使在栽培技术发达的现代,一公斤上等藏红花依然价值上万美元,堪称当之无愧的红色金子。 菊科植物中盛产蔬菜、药物与花卉,近年来屡屡登上新闻头条的青蒿素便提取自菊科植物黄花蒿。菊花的早期种植也是为了满足食用与药用的需要,只是后来才渐渐以世界名花的面目示人。 怒放于春季的杜鹃花是东方山林中亮丽的景致,杜鹃啼血的凄美传说也每每令人回肠荡气。二十世纪初的中国西部山区,满山杜鹃花海曾令英国植物学家威尔逊无比震撼,感叹自己正在享受一场无与伦比的美丽盛宴。 殷红的玫瑰花酱富含多种维生素和花青素,香馥浓甜中带有一丝单宁的涩味,是点缀西点、冷饮与糕饼的天然妙品。 漂亮的玻璃苣花朵不仅有了类似叶片的香气,而且还有着清新的甜味口感,是少有的天然蓝色食材之一。 藏红花原产欧洲南部、小亚细亚和伊朗等地,其中伊朗的产量就占了全世界的90%以上。由于邻近主要产地,西藏是我国最早引入这种名贵香料的地区,藏红花这个名号倒也不完全是无厘头。 爱国大诗人屈原曾经写下“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的优美诗句,想必这位三闾大夫是中国古代最早的菊花食客之一。

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